Eivor Bergqvist - Sida 3

Moussaka med potatis, köttfärs och krämig béchamel. Få genomkokt potatis och fasta lager med enkla knep - se receptet!

Laga panangcurry på cirka 30 minuter med krämig kokosmjölk. Se receptet och lär dig balansera hetta, sälta och sötma.

Lär dig laga shoyu ramen med klar sojabuljong, rätt tare och spänstiga nudlar. Få enkla mängder och tips för goda toppingar hemma.

Lär dig laga saftig torsk i ugn med rätt temperatur, tid och innertemperatur, plus goda smaker med citron, dill, miso och kokosmjölk.

Laga tom kha gai hemma på 30 minuter. Upptäck balansen mellan kokosmjölk, galangal, lime och chili, plus smarta svenska alternativ.

Yukhoe med mört nötkött, krispigt päron och sesamolja. Lär dig välja kött och hantera råvaran iskallt för lyckad koreansk råbiff.

Laga ramen hemma på 35 minuter med misobuljong, spänstiga nudlar och wokade tillbehör. Följ receptet och anpassa skålen efter smak.

Vilken temperatur ska lax ha i ugnen? Lär dig få saftig lax med rätt innertemperatur, tid och tips för fryst lax. Läs guiden på Ranmae.se.

Gul currygryta med kyckling, kokosmjölk och grönsaker. Få balans i smakerna, smarta variationer och tips på tillbehör. Läs receptet!

Lär dig laga saftiga kebabspett i ugn med rätt färs, hög värme och goda tillbehör. Få temperaturer, tider och tips för bättre stekyta.